運動營養專家提醒，在運動前後和運動過程中，科學合理的飲食安排會使運動效果 「事半功倍」，以下幾個方面值得注意：
運動前 應食用少量食物
空腹和剛進食後就開始運動，對人體健康都是非常不利的。運動營養專家說，在運動前半小時食用少量食物，可以避免因為體力活動而導致的消化功能紊亂，同時還可以增強運動效果。如果是晨練，早餐一定要避免食用難以消化的食物，最好食用少量乳製品、穀類、水果、飲料。
運動中 應及時補充水分
專家說，如果運動時間少於1小時，每15分鐘應喝水150毫升到300毫升；如果運動時間在1到3個小時，應及時給身體補充糖水以免出現低血糖。此外，運動時一定不要喝冰水，因為劇烈運動時喝冰水會引起消化系統方面的問題。
運動後 不宜吃酸性食物
營養與運動專家指出，運動後，人體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解，產生乳酸、磷酸等酸性物質，這些酸性物質會刺激人體組織器官，使人感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏。魚肉等食品屬於酸性食物，運動後即食用這些酸性食物，會使體液更加酸性化，不利肌肉、關節酸脹感和身體疲勞感的解除。專家建議，運動後應多吃一些水果、蔬菜、豆製品等鹼性食物，以保持人體內酸堿平衡，從而達到消除運動疲勞、保持健康的目的。
