||
雪里藏春：
洁白的银耳和剔透的芦荟上，流坠着半凝固的茶冻，似雪浪喷珠，与精雕细作的景德镇玉瓷相配，观之宛若一件玉雕，品之则如沐春风——养阴清热的银耳是春季滋补的好东西，有着花香果味的碧螺春，能帮助代谢存积一冬体内脂肪的芦荟，微兑蜂蜜，滋味清爽无比。
原料：碧螺春茶叶20克、水发银耳3朵、芦荟15克。
调料：蜂蜜25毫升。
做法：
1.碧螺春沸水冲泡成茶汤，加入蜂蜜，将银耳去核撕成小块放入茶汤中，隔水加盖蒸熟。
2.鲜芦荟洗净后去皮，切成薄片，与银耳同装碗即成。
提示：
●碧螺春要先冲开水后放茶，或者用70～80℃的开水冲泡。
● 芦荟的黏液是营养精华的所在，不要洗掉。
●银耳隔水加盖蒸是为了防止茶的香气随蒸汽流失。
●养生学认为春天的口味应该多甜少酸，用蜂蜜而非糖，更有利于促进肠道毒素的排出。
