材料：香干、香菜、牛肉酱（家里没有 就用了老干妈）
准备：香菜切段、香干切片
步骤：
a：热锅下适量油，
b：下香干，中火（以免火太大 香干会粘锅）
c：中火炒2分钟左右，下牛肉酱，（如果酱不咸可以稍许再加点盐）
d：大火翻炒1-2分钟，下香菜翻炒10秒，出锅
如果想要菜像好看点的话，可以先下香菜杆翻炒30秒至一分钟，保持菜杆的脆感；出锅后撒点香菜叶子。
因为是第一次这样做，所以感觉有点手忙脚乱的，图片拍的也不大好看，下次会像别人那样在旁边摆个道具啊什么的~~~~增加美感。
此道菜的“色香味”：香和味还可以，但色的话就欠缺点了，香菜炒的过久了点，看起来软软的。
我不大爱吃豆制品，觉得太干，不下饭；今天是第一次在家里做豆制品，下午去菜场实在不知道买什么菜，我这人比较挑食，看来看去也就那么几样菜；纠结之余刚好经过买豆制品的小店铺，看着干干净净的、整整齐齐的就下手了，虽然比其他摊位的豆制品要贵得多，但买个放心、吃得健康。
这是猴哥的墨宝，本人的狗爬字实在不敢恭维。
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豆制品营养价值：
豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。
豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含有钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。
豆制品中不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。
对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。
豆制品是平衡膳食的重要组成部分。
豆制品并非人人皆宜，患有以下疾病者都应当忌食或者少吃：
(1)消化性溃疡
(2)胃炎
(3)肾脏疾病
(4)糖尿病肾病
(5)伤寒病
(6)急性胰腺炎
(7)痛风
(8)半乳糖及乳糖不耐受症
(9)苯丙酮酸尿症
