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冰峰蝴蝶

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竹笋

已有 1759 次阅读2009-4-23 12:02

    上次和军师说到了喜欢吃竹笋的话题。没想到昨天不知道从哪儿坎了一颗超大个儿的竹笋送给我。长这么大还是头一次看到竹笋的原貌，黑糊糊的外皮上面一层绒毛，湿乎乎的还挺坚硬，根本没有吃竹笋的时候白嫩柔滑的感觉，把外皮一层层的拨开，好几层了还没看到里面的内容呢。抱着这棵竹笋跟抱个刚出生的孩子似的，个头轻重都差不多。我在想我去哪儿能找到这么大的刀把它给切开呢……
    请教网上的高人们，这样的竹笋怎么吃啊？

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发表评论 评论 (93 个评论)

回复 舞影相随 2009-4-23 12:26
可以炒腊肉或者新鲜肉，也可以炖着吃，里面加点香肠之类的
回复 君宇舞童 2009-4-23 12:30
熊猫说生吃好吃
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:30
舞影相随: 可以炒腊肉或者新鲜肉，也可以炖着吃，里面加点香肠之类的
太大了，切不动！
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:31
君宇舞童: 熊猫说生吃好吃
熊猫也不吃这样的啊。咬你！
回复 绿茶清清 2009-4-23 12:32
把外层剥开~里面的芯切片，烧肉或做汤都不错，跟腊肉加青椒炒在一起也不错，另外加配菌类味道更鲜美~
回复 舞影相随 2009-4-23 12:33
冰峰蝴蝶: 太大了，切不动！
要把外壳剥了再切，一直剥到露出白白嫩嫩的为止
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:34
绿茶清清: 把外层剥开~里面的芯切片，烧肉或做汤都不错，跟腊肉加青椒炒在一起也不错，另外加配菌类味道更鲜美~
要剥掉很多吗？根部看起来很结实，切不动！
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:35
舞影相随: 要把外壳剥了再切，一直剥到露出白白嫩嫩的为止
根部切不开啊！很硬的。这个家伙有45公分长呢，比我腿还粗！
回复 舞影相随 2009-4-23 12:37
冰峰蝴蝶: 根部切不开啊！很硬的。这个家伙有45公分长呢，比我腿还粗！
呵呵，根部切了都不要，只要那段白白嫩嫩的
回复 绿茶清清 2009-4-23 12:39
是啊 都剥完 直到露出里面的芯（浅黄色或牙白）
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:42
舞影相随: 呵呵，根部切了都不要，只要那段白白嫩嫩的
那就剩不了多少了吧？
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:42
绿茶清清: 是啊 都剥完 直到露出里面的芯（浅黄色或牙白）
行，我再剥剥！
回复 舞影相随 2009-4-23 12:43
是的，竹笋就是这样的，好大一块头，最后只剩下一点点。而且一般卖的价格都挺高的
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:45
舞影相随: 是的，竹笋就是这样的，好大一块头，最后只剩下一点点。而且一般卖的价格都挺高的
越说越舍不得吃了！
回复 舞影相随 2009-4-23 12:47
别呀，应该好好享受才对。可能你们在日本很少见，在国内像我们浙江就有很多哦
回复 阿门金子 2009-4-23 12:47
羡慕你好口福呀
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:52
舞影相随: 别呀，应该好好享受才对。可能你们在日本很少见，在国内像我们浙江就有很多哦
知道你们吃竹子所以请教你的。日本很少见这样的。
回复 冰峰蝴蝶 2009-4-23 12:52
阿门金子: 羡慕你好口福呀
据说能吃的部分不多，我还没整好呢。
回复 听风 2009-4-23 12:53
切不动的地方不能吃，留下嫩的，切好以后用开水烫一下（几分钟），再用冷水冲一会，再用朋友们教你方法去操作吧。如果多的话，还可以在冷开水处理以后，把它晒干，烧肉烧火锅都不错。
回复 舞影相随 2009-4-23 12:53
好好享受美食吧。我也好想吃日本的美食
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