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【猴哥的夜宵】莲藕山药炖排骨

热度 11已有 1181 次阅读2010-12-2 00:24 |个人分类:【美食探索】|

 
此汤特地为猴哥所炖,他老人家是口腔溃疡的老主顾,所以从饮食上来改善。
 
 
食谱原料:莲藕 山药 排骨 葱白 姜片 盐
 
制作步骤:
A:排骨飞水后,洗净
B:莲藕、山药去皮洗净切片
C:将排骨段放入锅中,加葱白、姜片和料酒,注入水炖1小时
D:放入莲藕、山药继续炖1小时
F:加入少许盐就ok了
 

此汤功效:清热消痰、补血养颜,凡贫血、有补心益脾,止渴利尿的功效,对女人来说,常喝此汤还可以滋润皮肤,心慌失眠者皆可食用。

莲藕的作用:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;通便止泻、健脾开胃:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

 

山药又称淮山,怀山,是很好的延年益寿之品,古人对于其有极高评价。
【性味】:平、甘、无毒。
【归经】:入肺、脾、肾、胃。
【功效】:健脾、厚肠胃、补肺、益肾。
【主治】:脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数,消渴,子宫脱垂。
【禁忌】:感冒、温热、实邪及肠胃积滞者忌用。
【说明】:鲜淮山是一种日常食物,可当作蔬菜食用,干淮山入中药用,性质平和,多食无妨。


★山药最好不要生吃,因为有的品种的生山药里有一定的毒素。

 

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发表评论 评论 (6 个评论)

回复 紫燕静 2010-12-2 08:15
分享了乖!
回复 青藤 2010-12-2 09:46
紫燕静: 分享了乖!
    
回复 舞色空空 2010-12-2 12:07
感谢感谢,味道很好!
回复 GUIHUA123 2010-12-9 20:12
美丽加真贤惠。
回复 青藤 2010-12-15 20:07
GUIHUA123: 美丽加真贤惠。
    
回复 jhsjr 2010-12-18 20:23
不对,山药不能炖一小时的

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