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中秋节
农历八月十五，我国的传统节日之一。关于节日起源有很多种说法，也有很多关于这天的传说和传统。中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国汉族的四大传统节日。
嫦娥传说
称“中秋”。一年有四季，每季又分孟、仲、季三部分，因此秋中第二月叫仲秋，到唐朝初年，中秋节才成为固定的节日。《新唐书·卷十五 志第五·礼乐五》载“其中春、中秋释奠于文宣王、武成王”，及“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。中秋节也称为 仲秋节，团圆节，八月节等，也是仅次于春节的第二大传统节日。中秋节的盛行始于宋朝，至明清时，已与元旦齐名，成为我国的主要节日之一。
古代月饼
被作为祭品于中秋节所食，由于时间的推移，月饼已经异化成中秋节食品和礼品。中秋节吃月饼的习俗于唐朝出现。北宋之时，该种饼被称为“宫饼”，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后来演变成圆形，寓意团圆美好。
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
月饼寓意团圆，也应该是明朝开始的。如果我们综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看，应该能够看出月饼取意团圆的历史轨迹：中秋节祭月后，全家人都围坐一起分吃月饼月果（祭月供品）。因为月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
中秋节美食首推月饼，其起源说法多种。一说元代末年，江苏泰州的反元起义领袖张士诚（或说是朱元璋的谋士刘伯温）利用中秋民众互赠圆饼之际，在饼中夹带“八月十五夜杀鞑子”的字条，大家见了饼中字条，一传十，十传百，如约于这天夜里一起手刃无恶不作的“鞑子”（元兵），过后家家吃饼庆祝起义胜利，并正式称中秋节的圆饼为月饼。在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。另有一说为，明洪武初年，大将徐达攻下元朝残余势力盘踞的元大都北京，捷报传到首都南京，正在下棋的明太祖朱元璋欣喜若狂，即传谕中秋节普天同庆，并将当初反元大起义时传递信息的月饼赏赐臣民。月饼从此成为中秋节“法定”的食品，非食不可了。
吃月饼的注意11个事项（转自sina）
1、要充分认识到：传统月饼是典型的高糖、高油脂食物，营养素含量低、升高血糖速度快......几乎乏善可陈。所以，把月饼当成应景之食，过节时吃一点意思一下足矣。
2、北方风味的豆沙、枣泥、莲蓉馅等月饼含糖、淀粉较多，南方口味的蛋黄、肉馅月饼含脂肪较多，且还有很多使用猪油制作的。所以吃了月饼，就要相应减少淀粉类、肉类食物的摄入，做菜时油量也要减少。
3、相对来说，如果内馅糖油含量较低，豆沙、枣泥馅月饼略好于蛋黄、肉馅月饼，因为脂肪含量较低，且其中会含有一些有益的营养素和膳食纤维。五仁馅的也会稍好一些，但食用时仍是要控制量
4、100克蛋黄月饼的能量约400千卡，100克豆沙月饼的能量约为325千卡，相当于两、三碗米饭的热量，所以想控制体重的人，还是不吃为好。有慢性病的人也尽量不要吃。
5、月饼最适合在早上吃，最不宜在晚上吃。因为人在清晨和上午代谢最旺盛，吃能量高些的容易代谢掉。然后接下来一天的饮食最好清淡一些，减少肉、主食、糖、油摄入，以防总能量摄入过多，但蔬菜要多吃。
6、糖尿病人吃月饼尤其要注意，虽然有无糖月饼，但这样的月饼油脂含量仍是很多，能量非常高，一定不要多吃
7、吃月饼适合搭配清淡的茶水或浓度较低的豆浆，不宜搭配甜饮料。可以搭配水果一起吃。
8、新型月饼如冰皮月饼等相对传统月饼健康一些，但仍不建议多吃，因为所用材料仍为营养价值很低的精制米面，升高血糖物速度也快，也有不少为了追求漂亮外观过多使用色素或香精。同样的，吃了也要相应减少主食的摄入量。
9、不要让家中有剩月饼，即有月饼就尽量送人，让更多的人享用，自己尽可能少吃
10、月饼不能久放，尽量吃新鲜的。因月饼油脂含量较高，时间过长油脂会发生氧化变质。内馅也会有变质的危险，一般肉馅月饼存放时间不宜超过5天，甜馅月饼存放时间不宜超过10天。
11、永远不要考虑开发剩月饼食谱，因为它会使其他食物的能量倍增。吃不了的月饼不要怕浪费，扔掉并不可惜。
